Les vins Château Pesquié
Le style Pesquié, élégant et frais, puise sa force dans le terroir d’altitude unique du Ventoux et la passion sincère de ses vignerons.
Des cuvées en rouge, blanc et rosé adaptées à tous les moments de dégustation : des vins "plaisir" frais et digestes, des vins plus complexes et concentrés et, pour les grandes occasions, les cuvées parcellaires issues des meilleurs terroirs.
Les parcellaires
L’expression du terroir est au cœur de ces cuvées, révélant la grande diversité géologique de notre vignoble : les grenaches sur sables pour Silica, le cailloutis calcaire et l’altitude pour Artemia, l’argilo-calcaire pour Ascensio. La Cuvée Juliette révèle, avec finesse et élégance, la minéralité et la salinité du grand terroir du Ventoux.
Cette cuvée parcellaire de grande garde offre une intensité et une concentration très rares pour un vin à majorité de grenache, sur un terroir argilo-calcaire avec gros éboulis.
ASCENCIO
Issue d’une des parcelles les plus hautes du domaine, ce vin à majorité de syrah, au profil frais et aérien, rappelle les grands vins du Nord de la Vallée du Rhône.
ARTEMIA
Cette cuvée parcellaire révèle l’élégance et la finesse des grenaches plantés sur un terroir de sable.
SILICA
Cette cuvée confidentielle de clairettes et grenaches blancs vinifiée en œuf béton est caractérisée par ses notes salines et une fraîcheur cristalline.
JULIETTE
Quintessence
Déclinée en trois couleurs, la cuvée Quintessence est devenue au fil des années une marque de fabrique du style Château Pesquié. Elle révèle un profil riche et complexe, où la précision de l’élevage souligne la fraîcheur d’assemblages mettant en valeur la syrah pour le rouge et la roussanne pour le blanc.
Cet assemblage dominé par la syrah, complété de grenache, livre un vin dense et puissant aux tanins veloutés.
ROUGE
Cette cuvée riche, complexe et d'une grande élégance, est issue d'une majorité de roussanne sur calcaires, avec un soupçon de clairette.
BLANC
Fruit d’une collaboration avec Olivier Poussier et Emmanuel Gagnepain, ce rosé de mâche est un vin gastronomique au fort potentiel de garde.
ROSÉ
Terrasses
Les cuvées Terrasses sont, pour chaque couleur, des assemblages des différents sols et cépages présents à l’échelle globale du domaine. Elles reflètent l’équilibre et la gourmandise du terroir auquel le climat frais du Mont apporte identité et cohérence.
Profondément ancrées dans le terroir du Ventoux, Grenache et Syrah expriment ici, avec éclat, gourmandise et souplesse.
ROUGE
Tension et fraîcheur sont les maîtres mots de cette cuvée, née d’un terroir calcaire, qui séduit par ces notes d’agrumes.
BLANC
Minéral et complexe, le Terrasses rosé présente une robe brillante et un bouquet de fruits rouges et d’agrumes à la dégustation.
ROSÉ
Les vins sélections
Édition 1912M
Edition 1912M évoque le point culminant du Mont Ventoux. Autour du piémont de cette montagne mythique, la Famille Chaudière a sélectionné des vignes d’altitude pour élaborer des vin typiques de la Vallée du Rhône Méridionale, caractérisés par leur profil frais et fruité.
Hommage à l’altitude du Mont Ventoux, cette cuvée se caractérise par des arômes de fruits rouges frais, des notes épicées et une magnifique fraîcheur.
ROUGE
Cet assemblage des cépages blancs typiques du Ventoux présente, avec une belle tension, des arômes de fleurs et de fruits blancs.
BLANC
Ce rosé pâle exprime avec élégance des notes de petits fruits rouges frais.
ROSÉ
Les cépages
La Famille Chaudière déroule ici le fil de la fraîcheur en sélectionnant un cépage atypique pour la région ; un chardonnay éclatant, dans son plus pur apparat et sans élevage bois
Sélectionné par la Famille Chaudière, ce chardonnay de fraîcheur, léger et minéral, est caractéristique des terroirs et des microclimats d’altitude.
CHARDONNAY
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